Лучшее меню – творчество и стиль

19.03.2013 В канун профессионального праздника - Дня работников торговли - в столичной администрации состоялось подведение итогов городского смотра-конкурса «Лучшее меню ресторанов, баров и кафе Йошкар-Олы», в котором приняли участие 25 предприятий общественного питания.

Данный конкурс проводился впервые и, как отметили члены конкурсной комиссии, его участники продемонстрировали высокий уровень подготовки не только меню, винных карт, но и творческий подход к их содержанию.

Как известно, меню – это своего рода зеркало, в котором отражается концепция предприятия питания. В каждом меню наличествовала своя изюминка – здесь можно было увидеть не только блюда различных национальных кухонь (русской, марийской, восточной, европейской, японской, мексиканской и др.), но и окунуться в атмосферу этих стран и народов, их традиций, эксклюзивное оформление меню, определенный стиль и уровень сервиса. Творческий подход чувствовался как в разработке блюд с учетом сезонности, праздничных традиций и возможностей различных слоев населения города, в том числе детей, так и в способах приготовления, подачи и обслуживании гостя.

Победителями признаны:

в номинации «Лучшее ресторанное меню города Йошкар-Олы» - ресторан «Караоке -80-е» ООО «Трапеза»:

в номинации «Лучшее барное меню города Йошкар-Олы» - кофейня «Чашка» ООО «Чашка»:

в номинации «Лучшее меню кафе города Йошкар-Олы» - кафе «Шале» ООО «Шале».

Учитывая высокую активность участия предприятий общественного питания, конкурсная комиссия учредила дополнительное призовое место в номинации «За сохранение и развитие традиций русской национальной кухни» и по праву присудила его кафе «Мансарда» ИП С.Рыбаковой.

Количество показов: 1348
Дата создания: 19.03.2013 08:47:15
Дата изменения: 19.03.2013 08:47:15