В Йошкар-Оле пройдет мастер – класс для барменов и барменов-бариста
09.12.2013
Администрация городского округа «Город Йошкар-Ола» ежегодно организует конкурсы профессионального мастерства, курсы и мастер - классы для специалистов массовых профессий на предприятиях общественного питания. Особенно актуально в канун наступающего нового года проведение мастер -класса для барменов и барменов - бариста, который организован администрацией
10 и 11 декабря 2013 г. на базе факультета социальных технологий ПГТУ, где совсем недавно создана современная учебная лаборатория, оборудованная новейшим технологическим и барным оборудованием, профессиональной посудой и инструментарием для подготовки специалистов для сферы услуг питания и сервиса, пройдет мастер – класс для барменов и барменов - бариста предприятий общепита. В первый день мастер - класса особое внимание будет уделено технике, технологии приготовления и подаче коктейлей с элементами фристайла (шоу-коктейли), приему гостей, организации продаж напитков. Программа второго дня предусматривает раскрытие одной из сторон профессии бармена - специализации - «бариста» (специалиста по варке кофе), планируется тестирование кофейного оборудования, показ практических навыков работы с кофе начинающим и работающим бариста с комментариями мастера -бариста, приготовление кофе и кофейных напитков. В рамках мастер - класса будут проведены практические занятия по профессиональному использованию свежеобжаренных, плантационных сортов кофе различного происхождения и кофейных смесей, предоставленных компанией «KO&FE». Мастер-класс будет проведен преподавателями факультета социальных технологий ПГТУ, президента и бармена - бариста барменской ассоциации России в г. Чебоксары.
Количество показов: 1549 Дата создания: 09.12.2013 11:27:35 Дата изменения: 09.12.2013 11:27:35 |